TAVOLI REFRIGERATI

La linea tavoli Easy mette insieme caratteristiche di efficienza, affidabilità e robustezza del prodotto ad un prezzo molto economico.

Ambiente di lavoro fino a +40°c con 40% umidità relativa (Classe CLIMATICA 5).
Tavoli refrigerati dotati di gruppo monoblocco a refrigerazione ventilata facilmente rimovibile dalla scocca e tropicalizzato. Sbrinamento automatico ed evaporazione dell’acqua di condensa mediante serpentina di acciaio inox AISI 316L. Evaporatore verniciato in cataforesi.
La struttura è in acciaio inox AISI 304 (anche la schiena esterna) ad eccezione del fondo esterno che è in acciaio galvanizzato. Porte con chiusura automatica e posizione di apertura fissa a 100°. Guarnizione magnetica facilmente asportabile.
Angoli interni arrotondati per una agevole ed ottimale pulizia. I piani di lavoro sono sempre in acciaio inox AISI 304 spessore 10/10. Maniglie professionali e compatte dal design innovativo.
Isolamento 60mm di spessore in poliuretano HFO iniettato ad alta pressione senza presenza di CFC o HCFC.
Controllore digitale di ul tima generazione touch capacitivo. Rilevazione delle temperature mediante sonde NTC.
Guide e cremagliere porta griglie regolabili ed estraibili. Piedini in acciaio inox regolabili in altezza.
Dotazione di serie per tutti i modelli: N.1 griglia plastificata con guide per porta.
Il cavo di alimentazione è fornito standard con spina, schuko o inglese, da specificare in fase di ordine.

La linea tavoli Plus è sinonimo di eleganza, affidabilità, robustezza e praticità d’uso. I tavoli refrigerati sono caratterizzati da un piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 spessore 10/10 con raggiatura frontale ed alla base dell’eventuale alzatina posteriore per una facile e veloce pulizia.

Ambiente di lavoro fino a +40°c con 40% umidità relativa (Classe CLIMATICA 5).
Tavoli refrigerati dotati di gruppo monoblocco a refrigerazione ventilata facilmente rimovibile dalla scocca e tropicalizzato. Sbrinamento automatico ed evaporazione dell’acqua di condensa mediante serpentina di acciaio inox AISI 316L. Evaporatore verniciato in cataforesi.
La struttura è in acciaio inox AISI 304 (anche la schiena esterna) ad eccezione del fondo esterno che è in acciaio galvanizzato.
Porte con chiusura automatica e posizione di apertura fissa a 100°. Guarnizione magnetica facilmente asportabile. Angoli interni arrotondati per una agevole ed ottimale pulizia. I piani di lavoro sono sempre in acciaio inox AISI 304 spessore 10/10 con raggiatura frontale ed alla base dell’eventuale alzatina posteriore per una facile e veloce pulizia. Maniglie professionali e compatte dal design innovativo.
Isolamento 60mm di spessore in poliuretano HFO iniettato ad alta pressione senza presenza di CFC o HCFC.
Controllore digitale di ul tima generazione touch capacitivo. Rilevazione delle temperature mediante sonde NTC.
Guide e cremagliere porta griglie regolabili ed estraibili. Piedini in acciaio inox regolabili in altezza. Il cavo di alimentazione è fornito standard con spina, schuko o inglese, da specificare in fase di ordine.
Dotazione di serie per tutti i modelli: N.1 griglia plastificata con guide per porta. Tutti i tavoli con porte vetro sono dotati di illuminazione interna di serie.

La linea Gold ha le migliori caratteristiche che si possono trovare sul mercato nei frigoriferi professionali. Oltre alle caratteristiche della linea Plus, questa linea ha caratteristiche superiori in fatto di risparmio energetico, qualità dei materiali e funzionalità.

Ambiente di lavoro fino a +40°c con 40% umidità relativa (Classe CLIMATICA 5).
Tavoli refrigerati dotati di gruppo monoblocco a refrigerazione ventilata facilmente rimovibile dalla scocca e tropicalizzato. Sbrinamento automatico ed evaporazione dell’acqua di condensa mediante serpentina di acciaio inox AISI 316L. Evaporatore verniciato in cataforesi.
La struttura è in acciaio inox AISI 304 (anche la schiena esterna) ad eccezione del fondo esterno che è in acciaio galvanizzato. Porte con chiusura automatica e posizione di apertura fissa a 100°. Guarnizione magnetica facilmente asportabile. Angoli interni arrotondati per una agevole ed ottimale pulizia. I piani di lavoro sono sempre in acciaio inox AISI 304 spessore 10/10 con raggiatura frontale ed alla base dell’eventuale alzatina posteriore per una facile e veloce pulizia. Maniglie professionali e compatte dal design innovativo.
Isolamento 60mm di spessore in poliuretano HFO iniettato ad alta pressione senza presenza di CFC o HCFC.
Il controllore digitale a grandi cifre è completamente liscio per una pulizia ottimale, le funzioni di Energy saving ottimizzano i consumi e la resa. Rilevazione delle temperature mediante sonde NTC.
Guide e cremagliere porta griglie regolabili ed estraibili. Piedini in acciaio inox regolabili in altezza.
Il cavo di alimentazione è fornito standard con spina, schuko o inglese, da specificare in fase di ordine.

Dotazione di serie per tutti i modelli: N.1 griglia plastificata con guide per porta. Motore estraibile frontalmente. Tutti i tavoli con porte vetro sono dotati di illuminazione interna di serie.

Ambiente di lavoro fino a +40°c con 40% umidità relativa (Classe CLIMATICA 5).

Tavoli refrigerati dotati di gruppo monoblocco a refrigerazione ventilata facilmente rimovibile dalla scocca e tropicalizzato. Sbrinamento automatico ed evaporazione dell’acqua di condensa mediante serpentina di acciaio inox AISI 316L. Evaporatore verniciato in cataforesi.

La struttura è in acciaio inox AISI 304 (anche la schiena esterna) ad eccezione del fondo esterno che è in acciaio galvanizzato. Porte con chiusura automatica e posizione di apertura fissa a 100°. Guarnizione magnetica facilmente asportabile. Angoli interni arrotondati per una agevole ed ottimale pulizia. I piani di lavoro sono sempre in acciaio inox AISI 304 spessore 10/10 con raggiatura frontale ed alla base dell’eventuale alzatina posteriore per una facile e veloce pulizia. Maniglie professionali e compatte dal design innovativo.

Isolamento 60mm di spessore in poliuretano HFO iniettato ad alta pressione senza presenza di CFC o HCFC.

Controllore digitale di ul tima generazione touch capacitivo. Rilevazione delle temperature mediante sonde NTC.

Guide e cremagliere porta griglie regolabili ed estraibili. Piedini in acciaio inox regolabili in altezza. Il cavo di alimentazione è fornito standard con spina, schuko o inglese, da specificare in fase di ordine.

Dotazione di serie per tutti i modelli: N.1 griglia plastificata con guide per porta.

Ambiente di lavoro fino a +40°c con 40% umidità relativa (Classe CLIMATICA 5).
Tavoli refrigerati dotati di gruppo monoblocco a refrigerazione ventilata facilmente rimovibile dalla scocca e tropicalizzato. Sbrinamento automatico ed evaporazione dell’acqua di condensa mediante serpentina di acciaio inox AISI 316L. Evaporatore verniciato in cataforesi.
La struttura è in AISI 304 . Porte con chiusura automatica e posizione di apertura fissa a 100°. Guarnizione magnetica facilmente asportabile. Angoli interni arrotondati per una agevole ed ottimale pulizia. I piani di lavoro sono sempre in acciaio inox AISI 304 spessore 10/10 con raggiatura f rontale ed alla base dell’eventuale alzatina posteriore per una facile e veloce pulizia. Maniglie professionali e compatte dal design innovativo. Posizionabile anche free standing, adatto per inserimento in cucine ristorante dove si produce panificazione o pasticceria fresca.
Isolamento 60mm di spessore in poliuretano HFO iniettato ad alta pressione senza presenza di CFC o HCFC.
Display 5“ TFT resistivo.
Guide e cremagliere porta griglie regolabili ed estraibili. Piedini in acciaio inox regolabili in altezza. Il cavo di alimentazione è fornito standard con spina, schuko o inglese, da specificare in fase di ordine.
Dotazione di serie per tutti i modelli: N.1 griglia plastificata con guide per porta. Pannello comandi apribile.

GESTIONE IL CICLO DEL PRODOTTO UTILIZZANDO LE SEGUENTI 7 FASI (QUINDI CON UN NUMERO DI FASI MAGGIORE RISPETTO AI NORMALI FERMALIEVITA):
1) Raffredamento e stabilizzazione
Preparazione del prodotto per la fase di conservazione, portando velocemente la temperatura sotto lo zero, così da inibire l’attività dei lieviti.
2) Conservazione
Mantenimento del prodotto a circa 3°C.
3) Risveglio del prodotto*
Lenta riattivazione del processo di lievitazione.
4) Fase di lievitazione 1*
Lievitazione progressiva fino alla temperatura impostata.
5) Fase di lievitazione 2*
Lievitazione progressiva fino alla temperatura impostata.
6) Fase di lievitazione 3*
Lievitazione progressiva fino alla temperatura impostata.
7) Ritardo infornamento
Leggero abbassamento della temperatura per stabilizzare la lievitazione raggiunta, in funzione della cottura.

* La modulazione della temperatura avviene in modo proporzionale integrato.